TARTE AU MAROILLES sans gluten

recette tarte au maroilles sans gluten

Vous n'avez pas peur de l'odeur du fromage dans votre frigo? alors n'hésitez essayez vite cette recette du nord et qui me vient de ma belle famille; adaptée sans gluten bien entendu ;) un régal mmmh

 

 

INGRÉDIENTS

 

1 cuillère et demi de beurre                          

350 g de farine sans gluten (ici mix pan schar) 

1/2 sachet de levure de boulanger             

3 œufs   

1/8 de L de lait                                                

1/2 cuillère à soupe d'huile   

sel                                                                     

maroilles   

poivre

 

PRÉPARATION

 

 

La veille pour le midi ou le matin pour le soir La pâte

 

1) Dans un saladier, mettez le beurre ou margarine fondu avec la farine, la levure, les œufs entiers et le lait.

 

2) Battez bien à la main afin d'obtenir une pâte bien homogène ( n'hésitez pas à "taper" la pâte pour éviter les grumeaux).

Si elle vous paraît un peu épaisse rajoutez un peu de lait. Plus vous la battrez plus elle sera légère ;) Vous pouvez également utiliser votre robot pétrisseur mais je préfère de mon côté le faire à la façon de la mémé de mon chéri ;)

 

3) Ajoutez l'huile et le sel puis rebattez un peu.

 

4) Couvrez et laissez gonfler sans hésiter à la mettre près d'une source de chaleur si le temps vous manque et si votre maison est un  peu froide.

 

Le lendemain ou le soir:

 

Préchauffez votre four à 200°.

 

1) Dans votre moule à tarte beurré et fariné, étalez comme vous le pouvez à la main de la pâte (mettez en une petite couche, vous pourrez en faire une + deux tartelettes avec ces proportions). Cette dernière est un peu collante c'est normal.

 

2) Coupez des lamelles de maroilles pas trop épaisses et disposez les sur la tarte.

 

3) Salez, poivrez, et enfournez environ 20 minutes (à surveiller selon le four).

 

Pour adoucir le goût du maroilles vous pouvez ajoutez un peu de crème fraîche.

 

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Commentaires: 1
  • #1

    Berger (dimanche, 15 octobre 2017 21:23)

    J adore..un régal et une fierté pour ton message pour ma mémé...bisous à vous